...da blüh´ ich auf!
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Ich liebe mein Zuhause!

März

Heimische Heilkraft dank Bärlauchpesto!

Zutaten

200 g Bärlauch
25 g Parmesan
25 g Pinienkerne
150 – 250 ml Olivenöl
1 TL Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min.                                                               Schwierigkeitsgrad: simpel      

Wascht den Bärlauch, schleudert ihn trocken und schneidet ihn in Streifen. Röstet die Pinienkerne fettfrei in der Pfanne und reibt Parmesan fein. Gebt die Pinienkerne und die weiteren Zutaten in die Küchenmaschine und mixt alles zu einer sämigen Masse. Falls das Pesto zu trocken ist, gebt noch etwas Öl hinzu. Mit Nudeln oder als Vinaigrette servieren und munden lassen!