Brokkoli Auflauf

Brokkoli Auflauf

Brokkoli waschen, vierteln, für 5 Minuten bissfest kochen und dann abtropfen. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzugeben.

Dann kurz rösten und unter ständigem Rühren die Milch hinein gießen. Alles ca. 4 Minuten köcheln lassen, dann den Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Brokkoli in eine Auflaufform geben, dann die Käse-Sauce darüber verteilen und die Kürbiskerne hinzufügen. Alles bei 200 Grad ca. 12 Minuten im Ofen fertig backen.

Menge Zutat
600 g Brokkoli
30 g Butter
30 g Mehl
½ EL Currypulver
250 ml Milch
50 g Geriebener Käse
1 EL Kürbiskerne
Etwas Salz, Pfeffer

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